印度人咖哩

2022年11月24日 — 印度人在製作咖哩時，選用的香料不超過10種，常用的香料有，增加咖哩顏色的薑黄、紅辣椒；提升香氣的紅辣椒、孜然、芫荽、葛拉姆馬薩拉，以及增添辣度的紅 ...

2021年12月24日 — 吃印度咖哩時用手才道地！手食順序6 步驟，讓你一秒成為印度人 · 一般來說，印度人用手吃咖哩，而且只用右手 · 手食的目的，是用五感享受食物 · 如今手食 ...

書名：印度人為什麼天天吃咖哩？：超ㄎㄧㄤ、超莫名但又超有道理的印度文化，語言：繁體中文，ISBN：9789571377216，頁數：240，出版社：時報出版，作者：拓徹， ...

2019年4月29日 — 另外，對於「印度人為什麼都只吃咖哩？」的疑問中，背後可能隱藏人們認為「只吃咖哩不會膩嗎？」的含義，但答案是「不會膩」。這就跟日本人每天都要喝味噌 ...

2019年3月22日 — 我住在印度的時候，因為不吃辣，會製作加入鹽巴、胡椒、薑黃粉與芫荽粉的豆類咖哩，味道嘗起來還算是咖哩。或許可以說，「咖哩味」的關鍵就是薑黃粉與芫荽 ...

2023年3月5日 — 眾所皆知咖哩源自於印度，甚至在4500年前的遺跡中，就有與現代咖哩相似的料理存在。但在印度當地卻沒有「咖哩」這樣的說法，依據不同的香料、食材與 ...

2023年10月15日 — 後來隨著英國人來到印度展開殖民統治，這樣的異國風味讓英國人眼睛一亮，並決議以「咖哩」（Curry）一詞，來統稱以瑪莎拉粉烹調的菜餚，並將這配方帶回 ...

印度咖喱，如今已可視為印度美食的代表，其香氣陳鬱、顏色重、口味變化多，是一般人對咖哩的印象，而絕大多數的人也以為咖哩就是香與辣。 其實正統的印度咖哩不加麵粉， ...

另外，對於「印度人為什麼都只吃咖哩？」的疑問中，背後可能隱藏人們認為「只吃咖哩不會膩嗎？」的含義，但答案是「不會膩」。這就跟日本人每天都要喝味噌湯而不覺得膩是 ...